Кафе Чайхана

В самом сердце Таджикистана, под сенью раскидистых деревьев, стоит чайхана. Здесь время течёт медленно, как горная река, а разговоры длятся часами под мерное позвякивание пиал. Сюда приходят не просто поесть — сюда приходят за настроением, за радостью, за тем светлым теплом, которое согревает лучше любого солнца. Фильм «Я встретил девушку» начинается именно здесь — в чайхане, где лепёшки пекут с утра, где суп хом шурпа пахнет травами и детством, где за одним дастарханом собираются те, кто умеет радоваться простым вещам. Кафе Чайхана воссоздали ту самую атмосферу. Лепёшка, которую ломают руками, а не режут ножом. Хом шурпа с говядиной — прозрачный, наваристый, согревающий. Салат «Шакароб» из свежих помидоров, лука и хлеба — честная простота, за которой стоит вековая мудрость. Сузьма — нежный кисломолочный сыр, тающий во рту. Плов с курицей, рассыпчатый и щедрый. И пирожное «Восточная сказка» — сладкая точка в конце долгого разговора. А чай «Граф Орлов» подаётся ровно так, как в том фильме: в фарфоровом заварочнике, с пиалой, без спешки. Чтобы вы сидели, пили, разговаривали и чувствовали себя так же хорошо, как те герои — в той самой чайхане, где всё только начиналось.